😚韩式甜辣鸡中翼😚—甜甜辣辣可口惹味❗️配饭一流❗️大人小孩都吃光光❗️
用料
鸡中翼 | 12只 |
韩式辣椒酱 | 半勺 |
蕃茄酱 | 一勺半 |
生抽 | 一勺 |
老抽 | 一勺 |
胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 一勺 |
蒜头 | 适量 |
蚝油 | 一勺 |
食用油 | 适量 |
热开水 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
😚韩式甜辣鸡中翼😚—甜甜辣辣可口惹味❗️配饭一流❗️大人小孩都吃光光❗️的做法
鸡中翼解冻后,吸干水分,在两面都划上两刀,方便入味。
导入一勺老抽、一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、适量胡椒粉和一瓣剁碎的蒜蓉。拌匀后腌制最少半天或以上。
封好保鲜膜,放进冰箱。我这里腌制了半天。
腌制后,要煮菜啦~不粘锅放入少量食用油,把鸡翅一个个放进锅里,中小火煎香。腌制的汁和蒜蓉不用倒进锅里。
慢火煎的时候,可以准备酱汁。用到了韩式辣椒酱。
半勺韩式辣椒酱。
一勺半番茄酱和适量白糖。
加入1/3碗热水,调开酱汁。
鸡翼记得要翻转几次,让鸡翼外层都有焦黄色。但不需要全熟,因为后面还需要加盖焖煮。
倒入刚刚准备好的辣椒酱番茄酱汁。
继续中小火,加盖焖煮。
焖煮了几分钟后,可以试试味道,适当加点白砂糖调味。慢慢地汤汁开始少了,转大火收汁。
最后就是上碟,开!动!咯!
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