糖醋排骨【简单版】

对你来说可能只是一道菜，但是于我，这是一段回忆。黄金比例，简单易上手。我还是会闲暇时自己琢磨菜品，分享好味道，是打开自己心理的一种过程，会更包容，更有爱！

这道菜非常简单，料酒：酱油：醋：糖1：2：3：4

用料  

糖醋排骨【简单版】的做法  

1. 排骨洗干净晾干水分，也可用厨房用纸把水分吸干，避免下锅时油蹦起炸伤自己；

2. 油烧热，大火姜片爆香，可捞出不用；

3. 排骨下锅，煸炒变色至表面金黄；

4. 沿着锅边倒下，入味均匀；

5. 均匀的洒在排骨上；

6. 同上；

7. 同上，看个人口味，糖可多可少；

8. 加入没过排骨的开水，盖上锅盖大火煮10分钟、中火5分钟，最后小火焖5分钟，锅盖打开，加入适量的盐，大火收汁；

9. 装盘，表面洒一层白芝麻提香，放两片薄荷味点缀，完成！

小贴士

注意收汁的时候不断翻炒，避免烧糊