糖醋排骨（简单版）

用料  

糖醋排骨（简单版）的做法  

1. 排骨冷水焯水，焯好后热水洗干净。

2. 锅烧热，不用放油，将排骨放入。过一会翻面（不用一直炒），炒10分钟左右（把油炒出来）。

3. 加入开水（没过肉即可）

4. 加入：
   黄酒2勺
   生抽4勺
   香醋6勺
   白糖8勺

5. 盖锅盖，小火煮50分钟（如果有高压锅，放在高压锅中压半小时）。

6. 转大火，翻炒，收汁。
   出锅即可。