糖醋排骨(简单懒人版)
用料
纤排 | |
姜 | |
白糖 | |
冰糖 | |
生抽 | |
醋 |
糖醋排骨(简单懒人版)的做法
首先排骨放入锅中过一下血水 ,然后再重新倒入水,放入盐、姜丝一起煮(要保证排骨煮熟后汤汁刚刚盖过排骨),另外我们就要把糖醋的作料配好,醋刚刚盖过糖就好(倒醋时用筷子搅拌白糖,高一点点就行了,当然也可以根据自己的口味调整),里面再加少许生抽和冰糖便于上颜色,等排骨煮熟后锅里的汤汁刚刚盖过排骨,我们就将之前调好的作料倒入锅中,换小火(不可用大火,容易糊),不停翻炒,等收汁后就可以起锅装盘。
装盘后可以放一点白芝麻,效果更佳
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