家常菜萝卜烧肉
用料
五花肉 | 适量 |
白萝卜 | 适量 |
姜 | 4片 |
老抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
家常菜萝卜烧肉的做法
首选五花肉!容易烧烂的!很香的!说实在的我也不会挑!但是我跟那家卖肉的熟悉了!他会告诉我什么肉香!什么肉适合烧吃!!(把肉放锅里炒出油!要切两三毫米厚的!这样才香,)
肉炒至上一个那样子就可以放入萝卜了!这个时候什么都不要加!把萝卜翻炒!把萝卜的味道炒出来!这样吃起来才香
大火炒哦!萝卜边有透明状就差不多了!
这个时候可以加酱油,盐了!继续炒!萝卜和肉炒上色!大概五六分钟这样!也可以时间长点!
紧接着就可以加入开水了!还是大火烧哦!盖上锅盖一顿烧!很快就能闻见香味了!(建议烧荤菜用开水!因为开水可以去腥,也可以加快饭菜的成熟度!)
看到汤汁变浓了!就可以加入胡椒粉,葱段了!再继续熬六七分钟就可以出锅了!喜欢鸡精的可以加点提鲜!我一般不喜欢放这些东西!这个看个人喜好吧
最后成品了!很香的呦
家里娃吃了一大碗肉汤泡饭!
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