下饭三碗饭的辣椒炒鸡！

小时候妈妈经常做给我吃的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。

用料  

下饭三碗饭的辣椒炒鸡！的做法  

1. 鸡肉加料酒放凉水煮开1-2分钟焯水，洗干净。
   青红辣椒切片，姜片切丝备用。
   
   

2. 锅烧红加入食用油烧微热，加入姜丝炒香。
   加入辣椒继续翻炒一会，继续加入鸡肉翻炒至鸡肉断生，加入蚝油，酱油老抽继续翻炒，加入一点点水翻炒至收汁。淀粉加水勾芡倒入锅中翻炒至收汁即可。

小贴士

吃不了辣椒的可以去籽最后出锅前加入翻炒。