豆腐汆汤丸子

汆汤丸子是肉丸子里面比较喜欢的一种，没有炸丸子那么干和腻

用料  

豆腐汆汤丸子的做法  

1. 剁肉成泥，为了口感更好，肉越细越好

2. 加姜末和葱末一起剁

3. 入盆后加入胡椒粉，盐，鸡精

4. 混合匀后，直接在盆内摔打起劲

5. 差不多到位后，加一只鸡蛋，继续和匀

6. 锅坐火烧水，水开下豆腐，再下烧开就可以挤丸子了

7. 为了丸子成熟的程度均衡，所以下丸子的时候火尽量开小

8. 待全部下锅，发火烧开即可

9. 出锅咯！哈哈哈哈