家常麻婆豆腐（可以瞬间光盘）

用料  

家常麻婆豆腐（可以瞬间光盘）的做法  

1. 豆腐切块，肉沫加淀粉腌一下，各项调味准备好。

2. 锅里油热，加入淀粉腌过的肉末，炒熟，把肉末滑到锅的一边。
   改小火🔥，加入两勺郫县豆瓣酱炒出红油，继续一勺酱油，一勺白糖，一勺耗油，和肉末一起炒匀。
   锅中加入一碗水，倒入切好的豆腐，开锅一会就看见豆腐软嫩滑爽的在锅里晃动。
   （注意用锅铲在锅中滑动避免粘锅）
   收好汤汁，盛入碗中。
   最后一步，在豆腐表面撒上花椒粉和葱花，锅中烧点热油浇在豆腐上，完成。