花甲夹肉
当初看到某美食博主做这道菜的时候就一直在想是什么味道,昨晚就一直在构思加什么材料,越想越兴奋然后失眠,今天就忍不住马上做了起来,味道鲜得很,汤汁拌饭都能吃下两碗饭!
用料
肉 | 400克 |
藕 | 1节 |
淀粉 | 1勺 |
小葱 | 3根 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
胡椒粉 | 适量 |
姜末 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
花甲夹肉的做法
姜切末,葱切成葱花,蒜末,藕切成小丁
花甲冲洗干净,然后锅中加入水煮开,加入姜片、料酒,倒入花甲,煮一分钟壳开后立即捞出,清洗干净沥干水分备用
馅加入盐、胡椒粉、生抽搅拌均匀备用,花甲全部冲洗干净备用
加入肉馅摆盘
锅内热水煮开后放入摆好的盘蒸七分钟
蒸的过程可以准备蒜蓉酱,热油倒入蒜蓉炒至金黄,加入一点点蒸鱼豉油搅拌均匀
均匀铺上蒜蓉酱、小米辣再蒸三分钟
撒上葱花出锅
小贴士
1.因为后面会放蒸鱼豉油,所以馅料不需要放太咸
2.花甲不要煮太久,不然口太开,很难包住口
-
炸鸡(三黄鸡块)的做法和图解,炸鸡(三黄鸡块)怎么做更好吃
适当的吃一些炸鸡腿能够为机体提供丰富的能量,因为炸鸡腿当中富含有一定的油脂,而1g脂肪能够产生9000cal的热量,因此适当的吃鸡腿为机体提供丰富的能量,能够缓解疲劳、恢复体力。炸鸡腿当中还富含有丰富的优质蛋白质,而优质蛋白质是构成体内肌肉重要的组成成分,因此...
-
酸豆角炒肉(自用)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料酸豆角3—4块肉末克盐克辣椒酱油鸡粉白糖酸豆角炒肉(自用)的做法酸豆角切小泡水猪肉➕辣椒打成肉沫铁锅把锅周边都推上小火油,加肉沫,转小火炒散到不粘锅,转大火觉得锅烫了加酱油加豆角翻炒10多秒,加白糖,盐,鸡粉,酱油,到豆角有酱色出锅...
-
魔芋烧鸭子嘎嘎的做法和图解,魔芋烧鸭子嘎嘎怎么做更好吃
用料鸭只魔芋盒老抽勺八角个仔姜片郫县豆瓣勺干辣椒个蒜瓣生抽耗油魔芋烧鸭子嘎嘎的做法冷水下锅,煮出血水,捞出洗干净,控干水分一点点油,不用太多,鸭子皮有的是脂肪倒入鸭子,大火炒干水分,关小火,放入蒜,花椒,八角,桂皮,香叶,豆瓣酱,干辣椒,炒香倒入生抽,老抽加入开水,没过鸭子...
-
家庭版少油酸汤肥牛的烹饪做法,大厨教你详细做法
喜欢吃,经常吃,简单易做,无油烟用料肥牛300克金针菇300克黄豆芽250克,好吃,可以放点,不喜欢可不放黄灯笼辣椒酱一小勺(千万少放,特别辣)鲜鸡汁一勺(没有可不放,提鲜)生抽一勺白醋适量料酒2勺盐少许姜片3片家庭版少油酸汤肥牛的做法准备食材水烧开放入肥牛,料酒,姜片焯水,肥牛...