干香的辣子鸡丁

用料  

干香的辣子鸡丁的做法  

1. 准备五个鸡腿，切成丁备用

2. 加入盐，胡椒粉，料酒，腌制20分钟

3. 准备干辣椒节，花椒，姜蒜切丁

4. 锅里放油，加入鸡丁炸到金黄捞出备用

5. 可以多炸一会，直到表皮金黄，这样吃着比较干香

6. 锅里留底油，放入佐料炒香，记得不要炒糊了。

7. 加入鸡肉一起炒，最后加入食盐，鸡精，撒上芝麻出锅。

小贴士

1.炸鸡肉的时候要炸到表皮金黄，有时间的可以复炸一下，外酥里嫩。
2.有条件可以加点芹菜和洋葱丝增加香味