土豆鸡块 超详细烹饪步骤

用料  

土豆鸡块 超详细烹饪步骤的做法  

1. 准备佐料:生姜，大蒜，大葱，花椒，八角，香叶。我做的1/3只鸡，用了1只土豆，加上这些刚好一大盘。

2. 喜欢吃辣的可以备些辣椒，既能提味去腥又能搭配菜色。菜椒不辣，可再加两只小米椒。

3. 调料:鸡精，盐，味精，生抽，老抽，香油，十三香。有啥都能往里面加一些。

4. 1.首先热锅烧油，加四五颗冰糖，使其融化。

5. 2.随后倒入鸡块，翻炒，有豆瓣酱的可以加一些，特别香。

6. 3.加入之前备好的佐料，煸香，翻炒均匀。

7. 4.炒的鸡肉金黄差不多了，就加入一些水，约摸没过鸡肉。炖大概二十多分钟。

8. 5.加入之前配好的调料，搅拌均匀，并开始收汁。如果之前的水没把握好加多了，这个过程会稍微耗时偏长。期间注意需偶尔翻炒，以免烧锅。

9. 汁收差不多了，就能装盘啦！香喷喷的土豆就做好啦。尝了后真的超级好吃！