超简单—砂锅莲藕排骨汤
喜欢做一些汤汤水水的东西,觉得很温暖,一个人的时候也要对自己好一点哦٩(♡㉨♡ )۶
用料
排骨 | 500克 |
藕 | 1节 |
姜 | 3-4片 |
葱 | 3-4根 |
盐 | 适量 |
八角 | 1个 |
排骨洗一下冷水下锅焯水
焯完水的排骨用温水冲洗一下放入砂锅
同时放入处理好的葱、姜和八角
加入1800ml的热水,中小火炖煮接着处理莲藕,把莲藕切成适当的小方块,先泡清水里避免氧化
等排骨炖煮50分钟后再加入莲藕继续炖煮10分钟后加入适量的盐,根据自己的口味先少放一点尝一下再调整加完盐再煮20-30分钟即可关火
从上砂锅炖上全程需一个半小时左右
盛出后可加入一些小香葱,也可不加
小贴士
藕最好选那种比较粉糯的,不懂可以问菜场老板,就说要煲汤的藕
如果没有砂锅,不锈钢锅或者电饭煲也可以煮,如果觉得麻烦建议用电饭煲~
煮出来的汤是比较清淡的,藕也可换成萝卜、山药玉米,都很好吃(「・ω・)「
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