排骨玉米莲藕汤~简单少油懒人电压力锅版
大冬天的,炖点汤,暖胃又健康!
用料
棒骨 | 1千克 |
玉米 | 2根 |
莲藕 | 1节(选细长的莲藕炖汤) |
胡萝卜 | 半根 |
姜 | 5片 |
料酒 | 1勺(小汤勺,喝粥那种,也可以换成红酒,味道独特) |
盐 | 适量 |
大料 | 2个 |
桂皮 | 一块(大拇指指甲盖大小,多了会有药味) |
肉蔻 | 半个 |
电压力锅中加入半锅水,熬粥键,开锅盖烧水。
然后莲藕,玉米,去皮洗净,切段儿。熬汤最好用棒骨,买的时候让人家剁成两半,白色的都是胶原,不是肥肉,所以不会很油。
凉水入锅,焯一遍,焯的时候放一片姜,倒一点料酒可去腥。水开一分钟即可盛出,时间太久会流失营养。将骨头,排骨,玉米都放入电压力锅中,胡萝卜切块放入,加入两个大料,几片姜,桂皮肉蔻,适量盐,盐可以少加,最后盛出来之前尝一下,不咸再加就行。
电压力锅按“排骨”“浓郁”键,保温后放凉,等气压阀下去了就可以打开盖子盛出来啦!
小贴士
燃气用压力锅和炖锅都是可以的,开小火,慢炖,会更好喝~
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