咸菜炒丝瓜

我在新梅华吃到了这个菜，当时就想自己回家复刻一下哈哈哈哈😝
第一次写菜谱的萌新，平时做菜经常只拍成果图，没有步骤图也请多多包涵！🤩

用料  

咸菜炒丝瓜的做法  

1. 准备工作:改刀块切丝瓜，为了补效果图第二次做了我妈给我切大了🌚，我成果图里是小块的
   

2. 到热油加入蒜瓣炒香，外表点点微焦有蒜香出来

3. 加入丝瓜炒软

4. 加入咸菜，翻炒均匀，咸菜的量看自己咸甜口味
   加入水
   当然这两步也可以合并，请随意

5. 加盖闷烧一会儿

6. 加入小葱，少量糖和鸡精拌匀

7. 已有咸菜不放盐，调制自己喜欢的鲜甜度，可以留多点汤水，不必收汁，最后加点小葱装盘。😏
   
   等我智齿不肿了，我还想在里面加一颗辣椒试试。😍
   
   不过我家的咸菜是微微微微辣的，不加辣椒清淡饮食也很不错😘
   
   
   PS糖，鸡精，水适量即可，但是下厨房提示只有写克才可以增加被大家见到的机会😭

8. PS这个图呢是我在新梅华吃的时候拍的，他们家丝瓜炒的比较生，而且丝瓜比较老，但我喜欢吃软软的，所以喜欢炒软，但是这样烧很入味很好吃。😜