丝瓜咸肉汤
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曾经看见某大厨的丝瓜汤很新颖…身为北方人的我居然从小就没喝过…诧异…最重要的是方子里面写着,这汤,有小时候的味道,对我来说,小时候的味道就是姥姥姥爷的味道,简单的食材却可以回忆起童年的味道…如此美好,何不赶快乘着丝瓜时光机去追忆那童年的点滴~
用料
丝瓜 | 250g |
培根 | 100g |
年糕 | 50g |
白面 | 30g |
鸡蛋 | 一枚 |
丝瓜咸肉汤的做法
锅中冷水烧开,放葱姜
把切好的培根块放入锅中继续煮开
待培根煮熟放入丝瓜继续煮
丝瓜八成熟后,把白面调成的白面糊放入锅中,继续烧开
打入蛋花,烧开后,根据口味放略微盐,出锅啦~
小贴士
忘了拍图~直接上成品~培根可以换成普通猪肉,主要原因是自己犯懒,不想切肉…
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