丝瓜炒肉[汁多味美]

发现这上面丝瓜炒肉的食谱好少，就自己瞎琢磨了一下，感觉还可以。菜汁是真的好吃！

用料  

丝瓜炒肉[汁多味美]的做法  

1. 准备食材，肉和丝瓜都切成片，细一点。

2. 将肉里加入生抽、老抽、耗油、半勺盐、半勺白糖、麻油、淀粉搅拌均匀，腌制40来分钟入味。

3. 另外再调制半勺白糖、半勺盐、生抽、老抽、耗油做芡汁。

4. 开火，倒入适量油，油热放入腌制好的肉。翻炒到7/8分熟，盛起来备用。

5. 再放入适当的油，油热放入姜蒜，再倒入丝瓜。翻炒至丝瓜变软，倒入肉，进行翻炒。快熟的时候倒入调好的芡汁，翻炒均匀，小煮一会入味。丝瓜会出水，如果实在水太少，可以加小半碗水煮。

6. 随后即可关火起锅，汁多味美，超香的！

小贴士

腌制肉调料自己适当，太咸了可以加水中和，我也是个新手，大家随机应变吧！