咸鲜口味清炖鸡翅

个人喜欢吃咸鲜口的，因为不爱甜口而且家里从小都是这么做的，自己做完觉得挺成功，分享给大家（做的时候没想到这么成功，好多步骤没拍照😅）。

用料  

咸鲜口味清炖鸡翅的做法  

1. 料酒去腥：鲜鸡翅放料酒，放3、5片姜，几片葱，泡半个小时，去腥。

2. 炒一下：热锅，倒油，放葱姜蒜，炒几下，放鸡翅，翻炒，直到鸡翅变色。

3. 加水，水不用太多，将将没过鸡翅即可，放点料酒，放盐，放大料。

4. 水煮开小火炖20-30分钟。

5. 大火收汁，关火。

6. 完成，鲜嫩美味。

小贴士

如果是冻鸡翅，一定要用凉水化冻，吸足水，泡软了再煮才嫩，否则煮出来又老又柴。
花椒大料胡椒这种，喜欢吃就加。我是放了两块大料。