孜然烧烤味香酥带鱼,好吃到骨头都不剩
家常菜1.14W
带鱼怎么做好吃呢?糖醋很好吃,干炸也香,今天我做的带鱼煎完后再炒一下,味道真的是超级香,家人说这样吃才香。
用料
带鱼 | 1斤 |
蚝油 | 1勺 |
葱 | 40克 |
姜 | 10克 |
蒜 | 5瓣 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
胡椒粉 | 2克 |
盐 | 3克 |
淀粉 | 适量 |
洋葱 | 60克 |
干辣椒 | 3个 |
烧烤料 | 2勺 |
孜然烧烤味香酥带鱼,好吃到骨头都不剩的做法
这样做出的带鱼更入味,也更香
首先准备好所有食材,带鱼洗净后加葱姜蒜,料酒,生抽和蚝油各1勺
胡椒粉,盐少许抓匀腌制30分钟左右。
腌制好的鱼挑出调料不要,然后加入少许淀粉拌匀,不要太厚,不然不好吃。
马克西姆不粘锅中倒入比炒菜时的油多一点,这样比较省油,油热时加几片姜片去腥,放入带鱼煎熟至两面焦黄,中途不要总翻面,不然没有定型容易散烂。锅中底油倒入洋葱和葱花,干辣椒翻炒,放入一些烧烤料,倒入带鱼翻炒均匀即可出锅.
那叫一个香,赶紧尝尝吧!
小贴士
煎的时候不要总翻面,一面煎三分钟左右再翻面,以免不完整。
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