豇豆烧茄子，快手家常菜

豇豆炒茄子是美味的家常菜。豇豆、茄条过油再炒非常好吃。翻炒几下就可以出锅。 非常简单。

用料  

豇豆烧茄子，快手家常菜的做法  

1. 准备茄子1个，豇豆200克，青尖椒1个。

2. 豇豆洗净切成寸段，茄子切成条，青椒切成小段，准备蒜2瓣，干辣椒6个。

3. 蒜切成薄片，干辣椒洗一下切两段去籽。

4. 起锅烧油约180ml。用筷子试油温。当筷子周边泛花时，说明油温已经足够。

5. 加入茄条，茄条变软时捞出。

6. 控一下油。

7. 加入豇豆到油锅中，豇豆起泡泡时捞出。

8. 控油备用。

9. 锅中油倒出留底油，加入蒜片爆香。

10. 蒜片变成金黄色时加入干辣椒。

11. 加入豇豆、茄条翻炒均匀。加入海鲜酱油1勺约40ml。

12. 加入蚝油半勺约20ml。加入青椒翻炒均匀出锅。

13. 装盘。

14. 美味下饭的豇豆炒茄条做好啦！

小贴士

1.  炸豇豆和茄条的油可以用来炒菜或拌菜。不用担心浪费。
2. 注意豇豆和茄条不要炸过火。变软之后立马捞出。
3. 豇豆和茄条已经炸熟，翻炒几下就可以出锅。不要炒时间过长。