毛节瓜炒虾仁🍤

材料：节瓜400克、虾仁150克
配料：葱、姜、蒜、料酒、生粉、胡椒粉、鸡精
做法：
1⃣️节瓜去皮去囊洗净切成薄片，姜切丝，蒜切成片，葱切成段。
2⃣️冰鲜虾仁挑去虾线洗净用厨房纸吸干水分。
3⃣️虾仁放入盐、料酒、姜丝、胡椒粉拌均匀，再放入1勺生粉拌匀，再放入少许油拌匀锁住水份腌制5分钟。
4⃣️热锅放油下蒜片爆香后倒入节瓜，加适量盐炒熟盛出备用。
5⃣️另起锅放油下葱姜蒜爆香下虾仁快速翻炒，虾仁变色卷曲熟透加入炒好的节瓜，放入鸡精调味即可出锅。

用料  

毛节瓜炒虾仁🍤的做法  

1. 主要食材

2. 节瓜去皮去囊洗净切成薄片，姜切丝，蒜切成片，葱切成段。
   

3. 冰鲜虾仁挑去虾线洗净。

4. 冰鲜虾仁挑去虾线洗净用厨房纸吸干水分。
   

5. 虾仁放入盐、料酒、姜丝、胡椒粉拌均匀。

6. 再放入1勺生粉拌匀

7. 再放入少许油拌匀锁住水份腌制5分钟。

8. 下蒜片爆香

9. 下节瓜，放盐炒熟，装碟备用

10. 另起锅放油，下姜葱爆香。

11. 大火快速翻炒至变色卷起。

12. 加入节瓜和虾仁一起炒1分钟。

13. 鸡精调味即可出锅。

14. 这样炒制虾仁鲜嫩脆口，节瓜清甜可口，美味！