啤酒闷鱼🐟
家常菜3.13W
锡纸烤鱼转化为闷鱼🐟哒~味道超级好,我老公说可以开店了😃
用料
梭边鱼 | 2斤左右较好 |
西红柿 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
线椒红绿 | 各2根 |
葱姜蒜 | 适量 |
小肥羊火锅底料 | 1/4包 |
生抽 | 适量勺 |
老抽 | 适量勺 |
盐巴➕白糖 | 适量 |
啤酒 | 1瓶 |
嫩豆腐 | 1块 |
土豆 | 1个 |
芹菜 | 4颗 |
料酒 | 适量勺 |
啤酒闷鱼🐟的做法
梭边鱼清洗干净改刀,生姜➕料酒➕盐巴适量腌制,准备好配菜就差不多十来分钟。
改刀均匀,平铺
葱姜蒜炒香
葱姜蒜炒香,加火锅底料,炒香加西红柿,将西红柿尽量炒成酱的状态。
多炒几下
加啤酒煮开,加盐巴、生抽、老抽、少量白糖调味
锅底放洋葱、芹菜、豆腐、土豆平铺
梭边鱼平铺到锅上
汤汁熬的差不多,淋到鱼上面。开火10分钟,盖盖。
时间到了,就把线椒、葱花撒上面,铺一层香菜,闷三四分钟。就可以开吃啦菜,菜,
汤汁泡饭超级好吃😋
小贴士
鱼要2斤左右容易入味,大了不入味,不闷。买自己喜欢的配菜搭配~
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