山药还可这样吃👉🏻山药粘米丸
家常菜1.87W
用料
山药 | 2根 |
粘米粉 | 适量 |
盐 | 一克 |
配菜 | 自由搭配 |
山药还可这样吃👉🏻山药粘米丸的做法
建议使用河南温县的垆土怀山药,营养价值更高些。
山药洗净去皮,切片上锅蒸熟(20分钟左右),蒸好趁热捣成泥,加点盐,少量多次加入粘米粉(面粉也可以),直至揉成团,不会粘手。把面团搓长条,用剪刀剪成小条(约1*2cm).
剪好后置手心搓一下。撒点薄粉防粘。
山药粘米丸完成✅一次可以多做一些放冰箱冷冻(锅中加水煮开后放粘米丸,粘米丸漂起即可捞出过凉水,彻底凉了捞出沥干水分,分装冷冻),想吃的时候取出加配菜一起煮就可以了。。
锅中加少许油,放番茄块和肉末煸炒片刻,加水煮开后放山药粘米丸,加配菜(喜欢什么放什么。此次我放的是腰子和豆腐鱼,青菜🥬)
一碗热气腾腾的的山药粘米丸就好了。健脾养胃又美味😋😋😋👍🏻
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