牡蛎(生蚝)炒大蒜
家常菜3.31W
牡蛎做法很多,各地方做法吃法不一样,有煎蛋,有生吃,有蒜茸,做汤,做海鲜粥,很多很多,牡蛎炒大蒜是我们海边人最家常的做法,牡蛎营养丰富,都说牡蛎是女人的美容院,男人的加油站,哈哈哈!美味与大家分享。
用料
牡蛎 | 500克 |
生姜 | 3片 |
青蒜 | 半斤 |
料酒 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
鸡汁 | 适量 |
盐 | 适量 |
味极鲜 | 适量 |
牡蛎(生蚝)炒大蒜的做法
牡蛎用水冲洗干净,下手轻点,倒入水中稍微捞一下,防止有破壳。
水烧开,倒入牡蛎焯水。
大蒜切段,姜切片。
锅烧热,放油,放姜片。
再放入蒜梗。
放牡蛎在油里稍微煸一下,别用力铲,牡蛎比较娇嫩容颜破。
煸一下放适量生抽,适量盐。
再放蒜叶,放点鸡精,不放也可以,牡蛎毕竟很鲜了。
熟了装盘开吃。
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