超简单的咸肉炒丝瓜

炎热的夏季
对于爱下厨的我
有时候也是一种考验
这款“超简单的咸肉炒丝瓜”
最大限度的保留了原汁原味
不仅适合厨房小白
还适合上班族的你
简单快手不说
还鲜美又下饭
是夏日消暑美食哦😀😀

用料  

超简单的咸肉炒丝瓜的做法  

1. 准备食材：丝瓜和咸肉，你没看错就是这么简单，甚至简单到不需要任何调味料✌️

2. 丝瓜去皮切成滚刀块，咸肉切成细条（不用太细）

3. 锅烧热后倒入少许炒菜油

4. 油温稍热后，倒入丝瓜进行翻炒

5. 炒至丝瓜断生（大概需要1分钟左右）

6. 倒入咸肉继续翻炒，丝瓜遇咸肉里的盐分后会析出汤汁

7. 待汤汁析出后倒入少许水，盖上锅盖，中火焖煮2分钟，刚开始汤汁会变多，后变成浓稠的奶白色

8. 关火、出锅、装盘、上菜，此时来碗白米饭，在我这里是秒光的节奏😍😍

小贴士

咸肉无需清水浸泡，切成细条方便其中的盐分析出，用来给丝瓜调味正好，口味浓淡，可用放咸肉多少来调节。