超级好吃简单又好看的炒丝瓜
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新手路上 妙不可言的风景。
用料
丝瓜 | 一条大的或者两条小的 |
超级好吃简单又好看的炒丝瓜的做法
丝瓜拿清水洗一次,削皮儿刀去皮,用菜刀切掉前后两端部位,然后根据个人手法切成大小差不多的小片,圆片 斜片都可以,不能太厚 ,尽量薄一点,然后放入清水待用(不然容易发黑)
剥半块蒜,切成小片,一小片姜,切成细丝儿
全程开中火,锅热后下油,油热后放入蒜片,翻炒两下,放入倒了水的丝瓜片,翻炒均匀(动作不易太大,以免破坏丝瓜片),2-3分钟后加入小半碗水,翻炒,每两分钟翻炒一次,总共 2-3次,放入姜丝 盐 ,翻炒,1分钟后即可起锅
小贴士
丝瓜片要尽量薄一点,火候一直保持中火。
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