茼蒿炒海肠

今天小编分享一道海肠好吃的做法，茼蒿炒海肠，茼蒿，它是一种蔬菜，可以用来烫火锅，也可以用来清炒，非常的美味好吃。海肠，味道鲜美。茼蒿炒海肠，这两种食材，搭配起来，营养丰富，色香味俱全，口感爽滑细腻，属于是荤中带素，茼蒿独有的味道，刚好可以把海肠的腥味给盖到，吃起来味道鲜美，适合男女老少食用，尤其是夏天吃了可以开胃。

用料  

茼蒿炒海肠的做法  

1. 先将周伟海肠自然解冻，然后用剪刀剪成寸段放入盘中备用。

2. 将准备好的茼蒿清洗干净，然后去掉叶子只留下梗，将其切成寸段备用。

3. 起锅烧油，油热后将切好的茼蒿段倒入锅内大火翻炒。

4. 炒至断生后，加入准备好的海肠然后继续翻炒。

5. 炒至海肠鼓起后，即可关火，然后加入适量的盐继续翻炒。

6. 翻炒均匀后，加入适量的鸡精、芝麻油，然后继续翻炒。

7. 炒匀后，就可以出锅装盘了。

小贴士

1.海肠要自然解冻，然后用冷水简单冲洗一下，剪成寸段就可以了，最大限度保留海肠的鲜美。
2.海肠易熟，不宜炒时间长，所以要现将茼蒿炒熟，海肠下锅后翻炒几下基本就熟了。
3.此道菜调味的时候，记得先要把火关掉，以免影响海肠的口感，鸡精也可以不放，海肠自身就比较鲜美哦。