茼蒿炒蛋
家常菜1.16W
上班以后第一次做饭
用料
茼蒿 | 1把 |
鸡蛋 | 5个 |
盐 | 克 |
食用油 | 7勺 |
茼蒿炒蛋的做法
鸡蛋放少量盐搅起沫
4勺油下锅,微微烤手
放入蛋液,小火上下翻动,至刚刚凝固(这里一定要嫩一些)
3勺油,同样微热后放入茼蒿杆大火翻炒
茼蒿杆蔫后,放入茼蒿叶,放盐炒熟
炒熟后放入鸡蛋,小火翻炒均匀后起锅。
小贴士
鸡蛋一定要嫩一些!我这次就老了
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