豆角炖排骨（家常菜版）

第一次做，被朋友吃光光，心满意足了！下次打算再做给家人吃😁

用料  

豆角炖排骨（家常菜版）的做法  

1. 用冷水浸泡排骨并煮开，捞去浮沫。煮3-5分钟。

2. 捞出备用

3. 倒入油、白糖拌匀，放入排骨（立刻盖上锅盖，因为会有噼里啪啦的油到处溅），盖一会儿等锅里安静一些了就开始翻炒，同时放入老抽上色，继续翻炒一会儿。

4. 然后倒入水，没过排骨，多一些比较好，同时再放入葱姜蒜、干辣椒、花椒桂皮大料、盐、生抽、料酒等一切可以放的佐料，然后再放入洗好的豆角，切记保证水够量哦，大火炖炖炖！等大火开锅后记得要小火慢炖个20-30分钟。

5. 这几本就是30分钟之后收汤了，过程中记得看看颜色，不够的话加点老抽。

6. 当当当当～出锅！太好吃了！OMG！做它！

小贴士

我认为要注意的就是要小火熬的问题，我就是一直大火导致肉稍稍有些不烂。还有就是油不要放太多哦！