西兰花炒里脊

西兰花、木耳、胡萝卜，虽有营养但看似味道寡淡，其实你也可以这样做……

用料  

西兰花炒里脊的做法  

1. 猪里脊切肉丝，用料酒、生抽、姜粉、淀粉佐好，大约一刻钟。

2. 西兰花整朵倒置水盆中，冲洗干净，切小朵，水烧开，加一点盐和油，切好的西兰花焯水。

3. 木耳泡水发开后撕小朵，胡萝卜切片。生抽、盐、耗油、淀粉现在小碗里调好。

4. 先把佐好的里脊肉炒熟后盛出。

5. 热锅倒油先炒胡萝卜片，炒出金黄色油后下西兰花，最后下木耳，翻炒均匀倒入事先调好的料汁，翻炒，收汁，放入炒好的肉丝，最后撒上一点孜然粉，出锅。

小贴士

胡萝卜先下锅油炒有助于分解出有益健康的胡萝卜素。
最后加一点孜然，能让这道普通的炒菜焕发出烧烤的感觉。