森哥随手做的菜-酱烧排骨
家常菜2.34W
用料
排骨 | 300克 |
姜片 | 5片 |
料酒 | 3勺 |
酱油 | 8勺 |
老抽 | 4勺 |
森哥随手做的菜-酱烧排骨的做法
解冻排骨
烧一锅热水
烧开后倒入解冻好的排骨 涮15秒
捞出沥干(或者像我这样把水倒掉也行 偷偷懒 哈哈哈)
锅热下油 油热下刚沥干的排骨 加入酱油翻炒 先中火用酱油煮30秒 方便入味 酱油必须超过排骨高度的1/3
加入老抽 耗油 翻炒均匀上色 中大火收汁(注意翻底 别把底部弄焦了)
出锅!把没收干的汁浇上 上米饭!
下饭指数🌟🌟🌟🌟呀咪呀咪
小贴士
如果喜欢吃辣 在步骤5 用酱油先煮30秒的阶段 加入干辣椒 (喜欢其他风味的可以自行加酱 如海鲜酱 如果加了酱 后面就不要用蚝油了 以免出品的时候咸了!)
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