宝宝辅食~外酥里嫩的香酥排骨
家常菜1.35W
用料
排骨 | 300克 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2滴 |
香醋 | 2勺 |
糖 | 15克 |
玉米淀粉 | 适量 |
中筋粉 | 适量 |
宝宝辅食~外酥里嫩的香酥排骨的做法
排骨洗净切段
生抽老抽香醋白糖淹制半小时,手抓法快速入味。
放入搅拌好的面粉与玉米淀粉至挂糊
不粘锅热油至80度左右放入排骨炸至上色捞出。
再升高油温倒入排骨微炸片刻即可。外酥里嫩的糖醋排骨就做好了。
小贴士
因为做给宝宝吃,所以淹制用料去除传说中的茴香,胡椒粉等,保持食料原味。
排骨选用小排最佳。
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