宫爆鸡丁饭
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用料
鸡胸肉 | 1块 |
料酒 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
芹菜 | 一小根 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱 | 1根 |
宫爆鸡丁饭的做法
鸡胸肉切成丁,放少许料酒、生抽,淀粉,抓一下
成这个样子,腌制一会
把胡萝卜、土豆、芹菜、葱切小放入盘里备用
起锅烧油,炒一下鸡胸肉,然后捞出
起锅炒配菜
然后在倒入鸡胸肉,翻炒一会,放小半碗水,因为土豆和胡萝卜熟的没这么快,所以要加点水煮一下,盖锅盖煮一会,配菜差不多熟了就放一点点鸡精,鸡精看自己口味哈,我自己是习惯性的放点,然后放一点点盐,放一点生抽提鲜,尝一下咸淡,好了就起锅了
起锅
饭的话用小碗打满满的一碗,用饭瓢压平,在把碗翻过来倒在盘子里面就完成了✅😄
小贴士
炒最后一次的时候记得尝好咸淡哦,太淡了怕不好吃,太咸了怕自己吃不下去,哈哈
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