爽口藕条

用料  

爽口藕条的做法  

1. 莲藕和胡萝卜切成粗条，浸在醋水里，一杯水一勺醋，时间长一点，莲藕有醋味，捞出后沥去多余水分。

2. 在锅内倒入芝麻油，放入红辣椒爆香，加入姜片莲藕胡萝卜，大火翻炒。加入水酱油米酒盐继续大火翻炒，收汁后装盆。