蒜叶回锅肉,香辣美味有嚼劲,巨下饭!
家常菜2.96W
一咬滋油的回锅肉,
五花肉和嫩蒜叶组CP,焦香可口忒下饭!
薄薄的肉片,却藏着说不出的好滋味!
用料
五花肉 | 400克 |
青蒜 | 适量 |
青红辣椒 | 少量装饰作用 |
极妙原鲜酱油 | 一大勺 |
极妙麻辣红油 | 适量 |
豆瓣酱 | 一小汤勺 |
油 | 一点点 |
花椒 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
猪肉的皮先用火烤焦
放清水中加葱姜花椒料酒烧开后小火煮30分钟
煮好后的肉放入冷水浸泡10-20分钟
取出沥干一会后切成2mm的薄片
放入豆瓣酱炒红,然后和猪肉混合炒,倒入生抽酱油,继续翻炒。然后把配菜全部倒入翻炒几下
临出锅前加入麻辣红油提升整体味道即可
小贴士
建议选用五花肉哦,口感更加柔和、更加饱满!
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