萝卜肉丝粉条
小时候吃过姥姥做的萝卜丝粉条就爱上这口。冷冬里来上一碗热腾腾的萝卜丝粉条,又鲜美又温暖。
用料
绿萝卜 | 半个 |
猪五花 | 一小块 |
粉条 | 一小把 |
姜 | 两片 |
盐 | 少许 |
香菜 | 一棵 |
萝卜肉丝粉条的做法
煮粉条。将粉条放入锅内加入少许水没过粉条。煮开后关火焖一会儿后倒入碗中浸泡至下锅。
萝卜切丝,姜切丝,五花肉切条,香菜切段备用。
锅热后倒入少量油(五花肉会下油),油热后倒入五花肉煸炒至微微发黄放入姜丝、萝卜丝,翻炒片刻后放入少许盐继续翻炒至萝卜丝变软。
加入适量清水,刚刚没过萝卜丝为宜。喜欢喝汤的可以多放一点水。
加入泡发好的粉条,盖锅盖大火烧开后转中火。煮至萝卜丝软烂即可撒上香菜出锅了。
小贴士
萝卜不喜盐,一开始一定要少放盐。等快出锅时再根据自己口味调整。
粉条提前煮一下是要防止出现萝卜丝烂了粉条还很坚挺的尴尬局面。
香菜可以激发出萝卜的味道,强烈建议放香菜。
一定要用五花肉,这样做出来才香甜。
-
炸鸡(三黄鸡块)的做法和图解,炸鸡(三黄鸡块)怎么做更好吃
适当的吃一些炸鸡腿能够为机体提供丰富的能量,因为炸鸡腿当中富含有一定的油脂,而1g脂肪能够产生9000cal的热量,因此适当的吃鸡腿为机体提供丰富的能量,能够缓解疲劳、恢复体力。炸鸡腿当中还富含有丰富的优质蛋白质,而优质蛋白质是构成体内肌肉重要的组成成分,因此...
-
牛肉丸菠菜汤的做法和图解,牛肉丸菠菜汤怎么做更好吃
徐氏菜谱第一道菜用料牛肉300克菠菜3把鸡蛋1个盐10克胡椒粉5克牛肉丸菠菜汤的做法把牛肉切成大块儿,放入破壁机搅拌(注筋膜)搅好的牛肉+鸡蛋+盐+黑胡椒,顺一个方向搅打上劲搅拌至图中程度即可用中火将水烧开后,挤出肉丸置入锅中。肉丸子要逐一下锅,保持水温撇去浮沫,...
-
笋干辣椒炒牛肉的做法和图解,笋干辣椒炒牛肉怎么做更好吃
家里有之前剩下的笋干,辣椒,昨天杏鲍菇炒牛肉粒剩了点牛肉,下雨又懒得出门,所以想用剩下食材炒个菜,查了一下,笋干炒牛肉比较少有人传作品,看着也不满意,就按自己心意去炒了用料牛肉200克青椒、红椒各1个生抽2勺耗油2勺糖1勺盐适量料酒1勺干笋2小根玉米淀粉2勺笋干辣椒...
-
下饭高手(2)麻婆豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
听说正宗的这道菜用的豆腐应该是不嫩不老那种,比较难买,所以选嫩豆腐或者娟豆腐。内脂豆腐好像不行,为啥不行我也还没弄懂。还听川菜大师说豆腐煮完不能捞出水,所以再再次下锅之前我都没有沥水,一直泡着的。(不明觉厉)用料嫩豆腐(绢豆腐一盒350g里脊肉沫(最好用牛肉沫)60...