清炒油麥菜

用料  

清炒油麥菜的做法  

1. 油麥菜洗凈，用手折成三四斷，拿兩辦蒜頭，用刀拍開，拿掉外皮再剁碎備用;先把鍋熱一下再下油，油熱了把洗凈折好的油麥菜下鍋，翻炒兩三分鐘，下適量鹽和雞精，剁好的蒜末，翻炒均勻即可出鍋。

小贴士

炒青菜我習慣用筷子翻炒，受熱或者調料感覺會比較均勻。