老爸秘传-包头鱼煲

最爱吃爸爸烧的包头鱼，不腥不腻，鱼肉很嫩，又容易上手。把好方法分享给大家…

用料  

老爸秘传-包头鱼煲的做法  

1. 鱼头切小块，放入大碗中，倒入油，酱油，黄酒，如有最好放点白酒，盐、糖、蒜、姜、大蒜头…其实就是把所有的调料一次性放足。

2. 翻一翻，抓一抓，腌5-10分钟

3. 我腌了10分钟。

4. 注意：一定要冷锅倒入，加冷水适量，盖锅盖。

5. 水开后铺上大蒜叶，爱吃辣可以放点小辣椒和花椒，我们家有小朋友吃没有放。

6. 放点金针菇、豆腐（事先水里捞一下，去除豆腥味）

7. 开吃…又嫩又好吃，虽然还没有得到老爸真传，但也有八九分像了🥰