2020.11.18橙子家常菜

每天都要好好吃饭～～
365天都要有美味✊
腐竹烧香菇
油渣娃娃菜
炒油麦菜
红烧米鱼

用料  

2020.11.18橙子家常菜的做法  

1. 把今天午餐的食材都准备好了～～

2. 先做腐竹烧香菇
   锅里下油 把香菇爆香～～

3. 再倒入腐竹和胡萝卜一起翻炒一下

4. 先加入美极鲜味汁 再加一勺老抽 一点点盐 一点点糖 翻炒均匀 倒入半碗开水

5. 中火焖煮几分钟 收汁出锅

6. 做这道菜 腐竹和香菇要提前泡发
   配菜不一定要胡萝卜 其他爱吃的菜也都🉑️

7. 红烧米鱼
   米鱼一条处理干净 抹一点点料酒和盐稍微腌制一下，我一般先把鱼腌上再去处理其他菜～～
   鱼下锅前 用厨房纸洗干水分

8. 锅里下油 先煎鱼
   我一般煎鱼 热锅下油 放鱼 中大火 第一面煎3分钟左右 期间不要去翻动鱼 ，3分钟后翻面 再煎2分钟左右就好了，鱼皮金黄 也不会破皮

9. 两面都煎黄以后，下葱姜蒜 吃辣再加点小米椒 稍微煎香

10. 调味的顺序，先下料酒 然后美极鲜辣汁 、醋、老抽 、白糖、胡椒粉
    半碗开水 看鱼的大小焖3-4-5分钟左右
    出锅～～

11. 不靠海的人却爱吃海味～～

12. 娃娃菜炒油渣
    锅里下一点点油 下入肥肉丁 把肥肉丁煸成油渣 吃辣下点小米椒 不吃不放

13. 倒入娃娃菜翻炒 加盐调味就OK

14. 简单的美味～～

15. 素炒油麦菜
    锅里下适量油 放入蒜子爆出香味儿

16. 倒入油麦菜 大火快炒几下 下盐调味出锅～～

17. 小时候是不吃葱姜蒜的 也不记得什么时候开始接受这些味道
    到现在是喜欢这些味道～～

18. 开饭啦！