家常饺子

作为实实在在的一个北方人，在冬至，当然是要吃饺子的。俗话说：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”今天我做了韭菜馅儿饺子，虾肉和猪肉做肉馅，吃起来比较鲜嫩。
宝宝在过了周岁后，非常适合吃饺子馄饨这类食物，不仅营养全面，而且比单纯吃肉更容易嚼动。

用料  

家常饺子的做法  

1. 准备食材

2. 鲜虾去头，去虾线，剥出虾肉

3. 处理好的虾肉剁碎

4. 猪肉剁碎
   tips：猪肉最好选用三分肥七分瘦的五花肉剁成肉馅，纯瘦肉的饺子做出来会比较干，宝宝通常不太喜欢吃。

5. 肉馅中倒入儿童酱油、柠檬汁
   tips：柠檬汁起到去腥的作用，也可以用生姜代替

6. 再倒入菜籽油、盐
   tips：菜籽油可以给肉馅儿提味

7. 搅拌均匀，拌匀后，将肉馅儿摔打上劲
   tips：上劲的肉馅不仅吃起来口感好，而且肉馅也不易散开

8. 韭菜切碎

9. 放入肉馅中拌匀

10. 裹入适量肉馅

11. 捏紧饺子的边缘

12. 利用双手的虎口和手指，捏紧饺子的边缘

13. 捏好的饺子

14. 水沸腾后，放入包好的饺子

15. 大火煮开，待饺子全部浮起来，再煮两三分钟，即可出锅
    tips：煮饺子期间，在锅中轻轻的搅拌几下，以免饺子粘锅，煮烂

16. 煮好的饺子，一起和宝宝享用吧！

17. 味美鲜嫩的饺子，做多的可以冷冻保存。下次直接拿来煮熟即可。

小贴士

1.饺子皮大家可以自己手擀去做。
2.韭菜可以换成包心菜，胡萝卜等。