美味佳肴馆

家传版上海辣酱怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的家传版上海辣酱精选专题是专门提供家传版上海辣酱的相关精彩内容的地方,这里的家传版上海辣酱相关内容,小编都精心编辑,精选优质家传版上海辣酱的相关知识,分享一些家传版上海辣酱方面的经验知识。

  • 家传版上海辣酱的做法和图解,家传版上海辣酱怎么做更好吃

    家传版上海辣酱

    这是我家长久的保留菜谱,每次做辣酱都能成为家里的最受欢迎的菜。当初我在异地上大学,父母总是给我带来瓶装的辣酱,可以吃好久。用料里脊肉300克冬笋250克香干6块花生米150克辣油30ml葱伴侣甜面酱3勺生抽酱油10ml盐1克料...

  • 上海口味家庭小辣少油版水煮鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    上海口味家庭小辣少油版水煮鱼

    女儿吃不了辣,不喜欢蒜,但又想吃水煮鱼,所以我就试了这么一个不怎么辣也不怎么油腻的版本。用料沙巴鱼2大片京葱小半根花椒数粒姜5片淀粉1勺盐数克糖小半勺豆瓣酱1勺料酒2勺黄瓜1根粉丝1把大白菜数片香菇黑木耳适量火锅...

  • 上海辣火酱食谱做法大全,超简单的上海辣火酱做法步骤

    上海辣火酱

    用料尖红辣椒600克大蒜3-4头生姜50克高度白酒100克盐30克糖20克上海辣火酱的做法1.尖红辣椒洗干净,控干水分。大蒜去皮,生姜去皮,切小丁。上面的材料,放入白酒用粉碎机粉碎,里面还要放入一点点食盐玻璃瓶用开水泡洗,再擦干...

  • 上海辣肉酱(牛肉版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    上海辣肉酱(牛肉版)

    老公一直喜欢吃面的时候加浇头~辣酱或者辣肉~每次都跟我说~如果里面是牛肉就好了~所以特意给他做一份试试看~味道很不错~明早就吃面条啦~用料牛肉500克茭白500克五香豆干8块海天黄豆酱2勺郫县豆瓣酱2勺老抽若干蒜5瓣姜5片花...

  • 上海家常辣酱的做法和图解,上海家常辣酱怎么做更好吃

    上海家常辣酱

    家常辣酱还可以用来做辣酱炒饭、面浇头。用料腿肉250克豆腐干2块竹笋2支豆瓣酱甜面酱老抽郫县辣椒酱麻油2茶勺油料酒盐淀粉葱花白砂糖上海家常辣酱的做法腿肉洗净;切丁;上浆:料酒(2汤勺)、盐、淀粉、葱花(少许)。豆腐干切丁;...

  • 传统老上海酱油肉的做法和图解,传统老上海酱油肉怎么做更好吃

    传统老上海酱油肉

    n年前在日企过着带饭的日子,从午饭的色面中就能看出“家境”。一位女同事就是如此,每日带的食材即新鲜又有特色,背后看出满满被父母呵护着的影子,时常让人羡慕。其中有一道不起眼的酱油肉就让我至今仍旧怀念,请教了她妈妈...

  • 上海辣酱食谱做法大全,超简单的上海辣酱做法步骤

    上海辣酱

    用料茭白3根豆干4块甜面酱2勺里脊肉300克香菇10朵胡萝卜1根郫县豆瓣酱2勺料酒2勺生姜10片糖20克上海辣酱的做法将各种食材切丁备用~热锅冷油~下姜片爆香~加入提前腌制好的里脊肉丁煸炒5分钟~再下入胡萝卜丁、茭白丁、香菇...

  • 上海家常辣酱汤面的做法和图解,上海家常辣酱汤面怎么做更好吃

    上海家常辣酱汤面

    这是一道非常家常的上海面点#强烈抗议佳人府、心食神、家常美食、爱厨房、琪琪食谱大全、大脸厨师等网站擅自转载本人在下厨房独家发表的菜谱!!!用料猪里脊肉、带皮花生米、五香豆干、毛豆仁、水煮冬笋、开洋、水发香菇...

  • 上海传统辣肉面的做法和图解,上海传统辣肉面怎么做更好吃

    上海传统辣肉面

    还记得大学里唯一早起的动力就是这一碗辣肉面!可怜现在外面无良商家不少,肉的品质难以保证,只好自己操刀上阵了!用料猪肉糜一斤葱姜蒜辣椒面豆瓣酱一勺生抽料酒淀粉上海传统辣肉面的做法肉糜不放心的再洗一下彻底沥干水分...

  • 传统辣酱食谱做法大全,超简单的传统辣酱做法步骤

    传统辣酱

    在《舌尖上的中国》第三集中,用较长的篇幅讲到了仁昌酱园和酱的制作。让我想起小时候外婆做的辣酱来,因为我最喜欢吃外婆做的辣酱了。中国的酱,一直以来就是中国人餐桌上味道的基础,入菜也好,作佐料也好,酱总是厨房里不可或...

  • 八宝辣酱(上海本土版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    八宝辣酱(上海本土版)

    家里姆妈的老味道,甜甜辣辣鲜咸适中。小时候肉肉供应不足总能感受家里母亲让大家吃饱吃好的那份用心.用料猪肉丁500g笋丁看季节土豆1个豆腐干3块香菇6多老干妈适量甜面酱1包八宝辣酱(上海本土版)的做法后腿猪肉切丁,尽量...

  • 上海本帮家常辣酱,浓油赤酱,辣酱不辣的烹饪做法,大厨教你详细做法

    上海本帮家常辣酱,浓油赤酱,辣酱不辣

    上海人从小吃到大的一道菜。做汤面的浇头,色泽光亮,酱香浓郁,赞的不得了!用料五花肉200克笋400克土豆2个小的豆干8块花生20克甜面酱150克糖3勺上海本帮家常辣酱,浓油赤酱,辣酱不辣的做法所有食材切成小丁备菜,花生我买的黄飞...

  • 上海家庭版酱鸭(妈妈的味道)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    上海家庭版酱鸭(妈妈的味道)

    用料姜4-6片老抽适量料酒适量盐适量八角2个冰糖适量(分两次放入)鸭腿5个上海家庭版酱鸭(妈妈的味道)的做法鸭腿洗干净,沸水去血水,冷水洗干净,用叉子在鸭肉上戳小洞。平底锅内加油和生姜片,鸭腿两面煎一下,金黄捞出。锅内加老...

  • 家庭版上海酱鸭腿的做法和图解,家庭版上海酱鸭腿怎么做更好吃

    家庭版上海酱鸭腿

    用料鸭腿2只姜2片料酒适量洋葱半个(小的一个)老抽适量冰糖适量盐适量家庭版上海酱鸭腿的做法水开下鸭腿焯水,煮至断生捞起。用冷水洗干净,沥干水份备用。洋葱切丝,切的越细越容易软烂。热锅冷油爆香洋葱,煸炒至微微焦黄。鸭...

  • 我的上海炒酱——八宝辣酱的烹饪做法,大厨教你详细做法

    我的上海炒酱——八宝辣酱

    这道炒酱,奶奶做过,妈妈做过,爸爸也会做。过着辣酱,呼噜噜一碗泡饭下肚;还没觉得饱,再来一碗泡饭。上海长大的孩子,有没有觉得这个辣酱是过泡饭的绝对最佳拍档?有了小家,每年冬笋上市,我都要做几次炒辣酱。自从得了糖尿病后,这个...

  • 上海辣酱面食谱做法大全,超简单的上海辣酱面做法步骤

    上海辣酱面

    上海人从小时候开始就吃的辣酱面!辣酱面的诀窍就在于汤清面滑味鲜酱浓!一碗好面肚子饿的时候胜过山珍海味……用料酱料:郫县豆瓣一勺海天黄豆酱二勺鲜肉150克冬笋两根豆腐干两块花生米100克开洋(干虾仁)少许生姜四片生抽...

  • 家传辣椒酱食谱做法大全,超简单的家传辣椒酱做法步骤

    家传辣椒酱

    用料豆瓣酱两勺大蒜3瓣辣椒打粉糖克盐克花生克家传辣椒酱的做法东西都打粉打粉炒完成...

  • 上海和客家的混血-浓油赤酱的酿辣椒的烹饪做法,大厨教你详细做法

    上海和客家的混血-浓油赤酱的酿辣椒

    酿这个做法好像是客家人发明的,据说是想吃饺子因为没有面粉,就改变一下,有酿豆腐,酿辣椒什么的。在香港新加坡好像挺多的,香港是煎着吃,新加坡是像麻辣烫一样煮,我么就整一个浓油赤酱的上海版煎辣椒。先拌肉馅,只要放点酒一点...

  • 零厨艺能上手的上海炒辣酱~上海辣酱面好伴侣的烹饪做法,大厨教你详细做法

    零厨艺能上手的上海炒辣酱~上海辣酱面好伴侣

    辣酱、咸菜毛豆、荷包蛋俗称面条浇头三剑客😆(我给起的名)用料猪腿肉250克鸡胗肝4个(喜欢多加)土豆3个香豆干5块香菇、蘑菇若干花生米根据个人喜好(我没加)生抽3勺老抽4勺黄豆酱2勺辣椒酱2勺(根据个人口味)白砂糖1勺(喜欢吃甜...

  • 上海辣酱面(浇头)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    上海辣酱面(浇头)

    喜欢这辣酱面浇头,所以边烧边写笔记,以便日后更正改良。用料五花肉及腌制用调料五花肉200克生抽1勺老抽5滴盐1克黄酒10克白胡椒粉少许淀粉20克植物油10克土豆、豆干及调料土豆1个(约300克)豆干3块(约150克)姜末8克蒜头2瓣小...

  • 上海辣肉酱食谱做法大全,超简单的上海辣肉酱做法步骤

    上海辣肉酱

    用料猪颈肉/五花肉200克腌制料生抽2勺鸡精少量盐适量生粉2勺油2勺炒制调料菜籽油适量姜末两片蒜末6瓣桂林辣椒酱2勺四川辣椒酱2勺糖适量上海辣肉酱的做法我比较喜欢用猪颈肉,肉质更滑嫩,肥瘦也比较合适。把肉切成小粒,大...

  • 上海传统开花包(一发版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    上海传统开花包(一发版)

    用料中筋面粉300克牛奶155克酵母3克糖30克馅葡萄干50克蔓越莓50克蜜枣50克金桔50克上海传统开花包(一发版)的做法葡萄干、蔓越莓、蜜枣、金桔把蜜饯切成丝拌均匀将所有的原料(除蜜饯)倒入厨师机中,和面15分钟,揉至光滑的面...

  • 升级版八宝辣酱,老上海的味道的烹饪做法,大厨教你详细做法

    升级版八宝辣酱,老上海的味道

    我们的癌症群友创意美厨娘Mint又放大招啦!这次带来了老上海的经典味道,也是许多上海人记忆的美味—“八宝辣酱”。炎炎夏日钟爱凉拌面,特别是那口感丰富味道浓郁的“八宝辣酱”!可是外面浓油赤酱的浇头、各种瓶瓶罐罐的调...

  • 辣白菜 (家传版) 배추김치的烹饪做法,大厨教你详细做法

    辣白菜 (家传版) 배추김치

    以前在老家,家里🈶️辣白菜的时候不怎么吃。😪😪😪离家了,想吃,只能买着吃,价格贵不说,最主要的是不是自己想吃的味道😞所以决定自己试着做一下,尽管在中国🇨🇳&韩国🇰🇷网站上找了好几个喜欢的菜谱,不过有些材料不是太多,...

  • 家传辣鱼食谱做法大全,超简单的家传辣鱼做法步骤

    家传辣鱼

    全家的最爱用料鲫鱼4条葱2根姜适量蒜4瓣剁椒1勺郫县豆瓣1勺盐适量酒适量生抽适量醋适量鸡精适量嫩姜可选家传辣鱼的做法鱼收拾洗净。把葱姜蒜切末,嫩姜切丝。锅子烧热倒油,加花椒。为了保护鱼皮,可以加盐。把鱼放入油锅,...