爆炒猪肝🐷
本人孕妇一名(7个月了)医生说我贫血,其实就是自己的血红蛋白109离最低标准110差了一个点. 那个医生用小纸条写了一个药,让我去买来吃.我表示不愿意,不列到药品清单上的药老娘才不会傻傻地买的,吃了出事医生又不负责,本着倔强的母爱,我煮了这道菜希望可以让宝宝和自己补补血.
用料
猪肝 | 一个 |
蒜 | 3 -4瓣 |
姜 | 3-4片 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
红椒 | 1个 |
辣青椒 | 1-2个 |
淀粉 | 1勺 |
洋葱 | 1/4个 |
白糖 | 适量 |
爆炒猪肝🐷的做法
1.猪肝用清水泡10分钟,浸泡的过程中可以用少许盐搓洗
2. 10分钟后,用清水再清洗一遍.(无论洗多少遍,都会有血水的啦啦啦)
3. 把猪肝切成薄片
4. 用料酒/酱油/糖/玉米淀粉/盐 腌制 半个小时
5腌制过程中,把姜蒜切成片,青红辣椒洋葱切丝备用
6 用小碗 装入一勺淀粉,适量酱油,适量盐,少许白糖,适量水重头戏来了 铛铛铛~
1. 炒锅倒入水,将腌制好的猪肝焯水捞出
(颜色变成褐色,立马捞出,至关重要啊,关系到口感呢)
2. 倒掉水,然后擦干锅,开中火热油(油尽量多点),倒入蒜姜片爆香后倒入洋葱丝,辣椒丝炒到辣椒变软
3 倒入猪肝,翻炒几下,再倒入调好的酱料,再顺着锅边倒入适量料酒,翻炒几下 ,起锅.
没有配图,炒菜那么累,一边炒一遍拍多累啊完
小贴士
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