香煎无头小黄鱼干/海鱼干
家常菜1.46W
用料
无头小黄鱼干 | 10条左右 |
油+姜蒜+小米辣+豆豉+料酒 | 适量+适量+1个+1勺+3勺 |
青椒 | 1个 |
酱油 | 2勺 |
香煎无头小黄鱼干/海鱼干的做法
准备食材
1:这是冷藏过的小黄鱼干,(速冻的要提前解冻)
2:流动水冲洗一下,
3:吸干水分,
4:一旁备用,,,1:姜蒜+小米辣+豆豉+青椒洗净切丝一起备用,,,
1:起锅热油下黄鱼干小火🔥慢煎,
2:煎至一面金黄,
3:再翻另一面煎,
4:煎至两面金黄色,,,1: 下姜蒜+小米辣+豆豉+青椒+料酒翻炒一下去除腥味,
2:炒至青椒丝断生,
3:加入酱油翻炒均匀收汁调味,
4:出锅装碟。
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