90后醋溜白菜🥬
一周做了两次这个菜,所以干脆做个菜谱,方便之后做忘了加啥材料,有需要的伙伴可以随意收藏~我放了些干辣椒,为了点缀,其实一点不辣~算算的真好吃~(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
用料
白菜(娃娃菜或小颗的白菜) | 1颗 |
大蒜 | 4瓣 |
大葱 | 5片 |
十三香 | 1勺 |
香醋 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 小半勺 |
白糖 | 半勺 |
水淀粉 | 4勺 |
盐 | 半勺 |
90后醋溜白菜🥬的做法
白菜洗净,刀斜着片下来白菜🥬
蒜、葱切末,干辣椒3个🌶️中间切断
热锅下十三香半勺、葱末、蒜末、干辣椒,炒出香味
下白菜,炒到叶子微软
加香醋2勺(吃饭喝粥用的铁勺)、生抽一勺、老抽半勺、糖半勺(加这些调料时都要用勺子均匀撒在菜上)把白菜邦子也超软后加4勺水淀粉煮开后加半勺盐
大火收一下汁就可以出锅了~酸酸哒,真开胃呀~
小贴士
1水淀粉,要一勺一勺的均匀加到菜里
2辣椒酌情放,爱吃辣的就多放
3感觉这个菜用香醋做比较好吃,很提味,之前用陈醋做过没有这个香
4劝诫各位别加姜,所以我没有放姜,怕口感不好👎
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