鲜鲜的萝卜丝鲮鱼丸汤
每次萝卜丝都吃不够,汤都会喝光的。
用料
萝卜 | 1根 |
鲮鱼滑 | 适量 |
姜块 | 两片 |
葱花 | 适量 |
香菜 | 适量 |
盐🧂 | 适量 |
糖 | 适量 |
油 | 适量 |
鲜鲜的萝卜丝鲮鱼丸汤的做法
萝卜洗净去皮,切丝(本人第一次切,还没找到切得均匀又容易的方法)
鲮鱼滑揉成丸子,放碟子备用
PS:可以带上手套,不然揉一会手就得湿水才好揉切好葱花、香菜和姜块备用
煮水,水滚了加入姜块、加入萝卜丝,再放点油,盖上盖子等水再次滚了
水再次滚了后加入鲮鱼丸,大火到中火煮大概10分钟
等到鲮鱼丸都浮起来了,就可以加入葱花和香菜了,再煮个几秒钟烫一下葱花香菜
最后加入适量的盐和糖进行调味
盛起来就OK啦
小贴士
1.关于切萝卜丝还没找到方便快捷的方法,不过可以买一些专门切丝的厨具弄会更快哦
2. 买的鲮鱼滑的话揉的时候可以带上手套,也可以直接买现成揉好的丸子
3.鲮鱼滑可以按照喜好换成牛肉丸什么的其他丸子
4.喝汤的时候可以适量加入胡椒粉,会别有一番风味
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