油炒花生米（配菜专用）

用料  

油炒花生米（配菜专用）的做法  

1. 温水浸泡花生米15分钟左右，泡好的花生米以手捻去红皮，放在干净碗里控干水份。

2. 下锅前可以用厨房用纸轻轻按压吸水。

3. 起油锅，待油温7成热时，就可以下花生米了。

4. 花生米下锅全程用中小火不停翻炒，直到花生米微微变热，关火后继续翻炒

5. 关后后油还是热的，靠余温将花生米翻炒至焦黄色就可以出锅了，锅里剩余的油留下炒菜用。

6. 成品图，就是这样，留下可以爆肉丁，做宫保鸡丁等带花生米的肉菜

7. 这是第四步和第五部之间不停翻炒的视频，就一直中小火翻炒