【完爆吉野家】洋葱肥牛卷
洋葱肥牛卷是一道日式料理,第一次吃它是在吉野家。正宗的做法用的是偏甜的白洋葱,少了几分辛辣刺激,配上鲜嫩的肥牛卷,就着浓浓的酱汁~感叹一下洋葱和肥牛简直就是番茄酱和薯条一样完美的灵魂搭配。
今天是情人节,祝大家情人节快乐,也能找到和自己频率一致,灵魂契合,像是洋葱和肥牛在一起时一样完美的另一半~
ps:看到有人说酱汁太甜啦,我修改了一下糖的比例,由三勺改为一勺。大家调酱汁的时候可以尝一下,按自己的口味增减糖的比例哦~
pps:大家都好厉害哦,做的比我好多啦~我看很多宝宝都在最后一步加了白芝麻提味,想做的宝宝也可以参考一下哦~
用料
肥牛 | 500克 |
洋葱 | 1个 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 3勺 |
糖 | 1勺 |
淀粉 | 2勺 |
【完爆吉野家】洋葱肥牛卷的做法
备好材料,洋葱和肥牛。因为没有白洋葱了用紫洋葱替代。
来调一个灵魂酱汁吧~用1勺生抽,3勺蚝油,1勺糖,2勺淀粉,加适量清水调成酱汁。如果牛肉分量多,可以适当增加酱汁的比例。
锅里烧热水,待水沸腾了,分次下牛肉,一定要分次哦,为了保持水温。涮个20秒左右,等待牛肉变色捞出备用,因为等会还要炒,这一步一定不能把牛肉焯的过老了。
焯好水的牛肉,有的没有全熟,没关系,等会炒一下就熟啦~
锅里倒油,下洋葱翻炒出香味。洋葱炒到发白即可。
下牛肉翻炒。
倒入酱汁翻炒。小炒个一分钟就好了,看牛肉熟了就关火,不要炒太久,牛肉太容易老了。
撒上白芝麻~开吃!!!
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