简单美味的甜面酱炒鸡蛋辣椒
从一位深藏不露的大师傅那学来的,学会之后每次都不够吃😍
用料
鸡蛋 | 3个 |
螺丝椒 | 1-2个 |
甜面酱 | 1勺 |
葱花 | 1小把 |
食材特别简单,螺丝椒洗净切小段,葱花切碎炝锅用,鸡蛋打散,甜面酱准备好。
热锅凉油,待油烧热,把鸡蛋液倒入锅中。
不用炒太老,但是要炒熟,盛出备用。
之后锅中再倒入凉油,待油热加入葱花炝锅。
葱花变色,加入洗净切好的螺丝椒段,翻炒,变焦。
以后加入刚备好的鸡蛋,一起翻炒
感觉辣椒鸡蛋已经差不多熟,直接加入一勺甜面酱。
不停翻炒,让鸡蛋与螺丝椒受酱均匀。
出锅,上图。
小贴士
螺丝椒很辣,洗,切,炒的时候都要注意,辣眼睛,呛着的滋味不是很好受的😂
因为甜面酱也有咸度,所以不用加盐。
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