简单又美味～剁椒炒鸡蛋

剁椒炒鸡蛋是很好的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，加馒头里也很好吃的！

用料  

简单又美味～剁椒炒鸡蛋的做法  

1. 准备好食材

2. 鸡蛋加一勺料酒，一勺水顺一个方向搅拌打散

3. 加入剁椒，香菜继续搅拌

4. 热锅凉油，油温升高（油温比平时炒菜时要高），倒入蛋液，旺火快速翻炒，蛋液凝固即可出锅！

小贴士

蛋液里加点水，口感比较嫩，但不能加太多的，要不炒着不成形！