豉油皇爆虾
快手菜1.71W
家里吃饭不用那么讲究,怎么顺手怎么来。
用料
虾 | 依据食量 |
姜 | 适量,切丝 |
葱 | 少量,切段 |
蒜 | 适量,剁碎 |
生抽 | 依个人口味 |
料酒或花雕 | 两到三匙 |
白糖 | 两匙 |
豉油皇爆虾的做法
虾洗净,剪去须和脚,剪开背部挑出虾线。
炒热姜蒜,放油,放入虾,加料酒(可用花雕代替)爆炒至通红。
加生抽翻炒,盖锅转小火。
闷一两分钟,加糖炒匀,放入葱段,出锅。
小贴士
先放姜葱烘烘水分再放油,油不会溅出来。( ̄▽ ̄") 爸爸教的。
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