简单易做手撕杏鲍菇
这道手撕杏鲍菇,完全就是个意外,想做凉拌杏鲍菇,没蒸熟,就下锅干煸了一下,加上料,整个过程超简单,没想到意外的好吃。因为是无意中搞出来的所以没有过图片,下次补上。(这是我第一次上传菜谱,没有经验,大家有什么问题可以留言,我尽量回复)
用料
杏鲍菇 | 2个 |
蒜 | 1瓣 |
葱 | 1根 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 克 |
小米椒 | 2个 |
麻油(关键) | 依据自己口味放 |
简单易做手撕杏鲍菇的做法
蒸米饭的时候把杏鲍菇蒸上。
期间准备小料,小米椒切丁,葱蒜切末。
8-10分钟把杏鲍菇拿出来撕成条,越细越好。锅里下极少量的油,一定要极少量,下杏鲍菇丝中火煸炒,我不会把握时间,炒了两三分钟夹了一根尝了下口感不错,然后开始下料,蒜末葱末辣椒丁一股脑倒进去,放盐,酱油,麻油放多少看自己喜欢,我就放的不麻但是香,继续炒,等到有蒜香味出来就可以关火装盘了。
小贴士
油越少越越好,不粘锅的话不用放油。
麻油是这道菜的关键,和杏鲍菇搭配真的很香。
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